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慢生活下蘊藏的休閑餐飲加盟商機——成都加盟市場解讀(下)


快成都,慢生活”,成都人流連在茶樓和火鍋店的腳步,既是成都“慢生活”的最佳寫照,又催生出中國餐飲市場的一顆璀璨明珠。據相關數據顯示,成都2018年餐飲市場規模達900億,相比2017年,增長13.7%。

“快生活,慢享受”,休閑餐飲的快速崛起促進整個餐飲行業向品牌化、連鎖化、多樣化、現代化、國際化和規范化的方向發展,并不斷創造著新的生活方式,逐漸成為中國餐飲經濟發展的重點,滿足人們對餐飲更深層次的味覺追求與情感追求。


同樣的一快一慢,休閑餐飲對崇尚慢生活的成都人而言,意義非凡。


當越來越多的80后90后成為消費主力的時候,傳統的成都茶樓已經很難滿足消費者多元化的消費需求,而休閑餐飲不僅對于產品可謂非常執著的成都人而言,不斷推陳出新簡直就是小菜一碟,同樣善于在場景搭建上吸引流量,迅速成為成都餐飲市場的新寵。


成都休閑餐飲品類不僅市場規模增速不減,而且有著較高的購買頻次,市場表現持續強勁,給連鎖品牌和投資人提供了一個利潤可期的投資賽道。廣闊的市場前景下,吸引了全國各地大大小小品牌入駐和絡繹不絕前來考察的投資者。


No.1

 中西合璧,傳統與現代,

 盤點成都休閑餐飲的標桿品牌


成都休閑餐飲品類持續多年保持高速增長,且具有極高的復購性。以飲品系列為例,互聯網大數據顯示,僅2017年一年,成都市場就實現了200%以上的增長。這表明,成都休閑餐飲品類有著超出預期的市場紅利。

對于全國首個被聯合國授予“美食之都”之稱的成都,在休閑餐飲市場起步不算最早,但其快速發展的步伐,卻又不得不令人嘆服成都人對于美食的執著與熱愛:休閑餐飲品類在成都的中西合璧可謂體現得淋漓盡致,傳統與現代碰撞出的火花稱得上全國最高水平。而一系列頭部品牌的光環效應,又激活了細分品類的市場需求,從而進一步帶動更多連鎖加盟品牌的入駐,通過不斷做大蛋糕的方式,促進了整個細分品類市場的良性發展。


全國主流品類

<宜北町去茶山> 新式茶飲

手工陶藝,木質家具,融現代元素與復古風格完美契合,只看一眼就是我心中所想的新式茶飲店;

成都咖啡廳熱門榜第一名,樸素內斂已然是一股清流,細節之處更顯精致,喝的是咖啡,品的是氣質;

<無早>  咖啡茶飲

<LAN’S PATISSERIE> 甜品

時尚界永不過時的黑白灰色調,搭配充滿設計感的線條和幾何圖形,相得益彰的LAN’S風格,讓LAN’S PATISSERIE的場景體驗物超所值;

< GODIVA >  甜品

“如果是GODIVA這種國際大咖出品的軟冰的話,價格就無所謂了吧”。


<美國EMACK&BOLIO’S>  堆疊冰淇淋

超級可愛的動物造型堆疊冰淇淋,萌到買了都不舍得吃。

< 鐘薛高 >  冰激凌

從網紅到線下實體布局,被寄予厚望的成都市場給了鐘薛高堪稱滿分的回應。

< 遇見里烘焙 >  烘焙

成都面包甜點評價榜第1名

高級定制烘焙,專業蛋糕師現場指點DIY,親手做一個造型精致,美味可口的蛋糕甜點,當然要瘋狂打CALL。


成都本地代表品類

< 金樓閣茶館 >  茶館

成都飲品店環境榜第1名,簡約的現代裝飾,中西元素匯聚,既有傳統,又不乏新潮,是個適合都市偷閑的好去處。

< 雷四孃蛋烘糕 >   蛋烘糕

地道的成都傳統小吃,通過食材的創新,顛覆傳統味道,引發新的潮流。

< 雷堂豆花甜品 >  豆花

萬年場飲品店評價榜第1名!濃郁的豆香味和隱約可見的黃豆屑,一眼就能看出是現磨現做。原汁原味,就是健康的味道。

< 魯氏烤梨·傳統冰粉 >   冰粉

將古法食譜與現代科技結合,為當下快節奏的生活,添加更多賞心悅目悅目的健康養生原生態美味。


No.2

 成熟商業生態

 構建休閑餐飲精準場景


數據顯示,相較其他餐飲品類,消費者對休閑餐飲的品牌認可度更高。因其本身的特性,休閑餐飲對場景和流量有著較高的依賴性?;鈐鏡男菹脅鴕諧?,需要成熟的購物中心及街邊社區商業區的支持。2018年,成都全年新增商業體量達110余萬㎡,存量達650余萬㎡,市場活力持續走高。為成都休閑餐飲市場的拓張提供了有力的外部環境支持。

優質的購物中心為休閑餐飲提供了一個非常精準的場景;尤其是一個品牌的首店進駐,能夠快速形成規模效應,更加高效地打開本地市場。而街邊社區商業憑借高密度、大流量的人流量,對于大眾消費類的連鎖品牌入駐也提供了機遇。


No.3

 休閑休閑餐飲+川菜/火鍋:

相互引流,共生互補


如果傳統川菜如火鍋等餐飲品類是放在杯子里的石頭,那么休閑餐飲就是石頭縫隙之間的清水,兩者相互引流,形成一個共生互補的關系,將成都餐飲市場建設得更具層次,更加豐富。在一場酣暢淋漓的火鍋盛宴之后,人手一杯清爽的休閑飲品,美如畫的成都街頭背后,是成都餐飲市場一場新的變革和機遇。

秉著為追求品質的年輕消費者提供優質健康的新式茶文化的初衷和期盼憑借高質量的產品和服務,在國內外獲得了高度的市場認同。用最貼近自然和生活的方式,向消費者提供源于自然、升華于自然的人文藝術享受,傳遞茶的本真美好。

< 新作の茶 >

黑瀧堂以建立一個創新的,與眾不同的,向消費者提供好喝飲品為目標,以外帶飲品為主的飲品店,秉持創新求變,追求美的信念,打造出健康、時尚、品質、世界性的東方新茶飲文化。

< 黑瀧堂 >

北緯10°—20°的熱帶芒果,全年150天的陽光滋養,約1:25的酸甜比,發酵適度,平衡酸甜,才能做出平衡酸甜的好茶湯。





即便是堅果也有上百種與之競爭,唯有優勝者才能與奶蓋相匹配,萬里挑一,為你而芒,所有的講究,只為不將就的生活。

< MANGO熊芒 >

2019年8月28日—8月30日,在為川渝地區市場專心籌備的SFE第二屆成都國際連鎖加盟展覽會這場品牌與投資者的盛宴上,我們特別邀請了 新作の茶、研鹽小方奶茶、葡茶、黑瀧堂、茶托邦、熊芒、庫克山、張阿姨奶茶、黑糖彪等等30多個休閑餐飲品牌,以及來自18家知名咖啡茶飲以及甜品原料供應商帶來的當下最新研發的配方,共同探究休閑餐飲市場發展風向和投資熱點趨勢。

SFE成都國際連鎖加盟展覽會是由上海連鎖經營協會、上海伊比遜會展有限公司攜手上海博華國際展覽有限公司共同聯合主辦,匯聚餐飲、零售、服務、教育四大業態,嚴選150多個熱門連鎖品牌,同期舉辦第六屆成都國際酒店用品及餐飲博覽會,整合連鎖品牌與原料設備產業鏈上下游優質商業資源,展覽總面積達30000平米,參展企業總數超過500家,聯袂為川渝市場打造 連鎖品牌投資加盟與商業資源一站式采購平臺。

< 2018 SFE成都展現場盛況 >

這場為期三天的“饕餮大餐”集品牌店型和產品考察、品牌路演、加盟開店公開課、高峰論壇等多重內容,預計將吸引超過5萬名專業買家觀眾前來赴會。在為川渝地區本地加盟投資者帶來國內潮流商業前沿的商業視野和加盟投資機會的同時,我們更是組織了來自全國各地對于川渝地區優質品牌的意向投資群體,為兩地品牌和投資者發展交流提供了雙向配對的優質平臺?!按?,走出去”是我們始終貫徹的宗旨與使命,SFE成都國際連鎖加盟展覽會——為川渝地區市場定制的連鎖品牌投資加盟與商業資源一站式采購平臺。

2019.8.28-30 SFE 第二屆成都國際連鎖加盟展 


您可以通過點擊下方預登記入口注冊獲取成都展的門票,SFE期待您的蒞臨?。?!



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